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Enfermedad celíaca

¿Qué es la enfermedad celíaca?
La enfermedad celíaca es un trastorno que causa problemas en el intestino delgado cuando se come gluten, una
proteína que se encuentra en el trigo, el centeno y la cebada. El gluten es tóxico para las personas que tienen la
enfermedad celíaca.
Lo que hace el gluten a las personas que tienen la enfermedad celíaca?
En las personas que tienen la enfermedad celíaca, el gluten hace que el sistema inmune para atacar el intestino
delgado. Esto daña el intestino delgado y el intestino delgado mantiene de tomar en los nutrientes de los alimentos
que consume. Cuando esto sucede, su cuerpo no recibe las vitaminas, calcio, proteínas, hidratos de carbono,
grasas y otros nutrientes importantes que necesita. Su cuerpo no puede funcionar bien sin estos nutrientes.
Los síntomas
¿Cuáles son los síntomas de la enfermedad celíaca?
La enfermedad celíaca puede causar una amplia gama de síntomas, síntomas que cambian, o, a veces no hay
síntomas en absoluto. Los síntomas de la enfermedad celíaca pueden incluir:
Los bebés y niños pequeños que tienen la enfermedad celíaca son más propensos a tener síntomas
digestivos, como dolor abdominal, vómitos, diarrea (incluso diarrea sanguinolenta) y estreñimiento, y pueden
dejar de crecer y ganar peso. Un niño también puede estar irritable, enojado, abstraído emocionalmente o
estar excesivamente dependiente. Si el niño sufre de malnutrición, él o ella puede tener una gran panza, los
músculos delgados y las nalgas planas. Muchos niños con enfermedad celíaca tienen sobrepeso o son
obesos.
Los adolescentes pueden tener síntomas digestivos como la diarrea y el estreñimiento. Pueden llegar a la
pubertad tardía y sean cortos. La enfermedad celiaca podría causar alguna pérdida de cabello (una condición
llamada alopecia areata) o problemas dentales.
Los adultos son menos propensos a tener síntomas digestivos. En su lugar, puede ser que tengan una
sensación general de mala salud, incluyendo fatiga, dolor de huesos o articulaciones, irritabilidad, ansiedad y
depresión, y la ausencia de períodos menstruales en las mujeres. Algunos adultos pueden tener síntomas
digestivos tales como diarrea o estreñimiento.
La osteoporosis (pérdida de calcio de los huesos) y la anemia son comunes en los adultos que tienen la
enfermedad celíaca. Un síntoma de la osteoporosis puede ser dolor nocturno de los huesos.
intolerancia a la lactosa (un problema para digerir los productos lácteos) es común en pacientes de todas las
edades que tienen la enfermedad celíaca.
dermatitis herpetiforme (un problema de la piel con ampollas con picazón) y las aftas en la boca son también
problemas comunes en las personas que tienen la enfermedad celíaca.
Causas y factores de riesgo
¿Cómo me dio enfermedad celiaca?
Los médicos e investigadores no saben exactamente qué causa la enfermedad celíaca. La enfermedad celíaca es
más común en personas que:
Tener un familiar con la enfermedad celíaca. Si 1 miembro de su familia tiene la enfermedad celíaca,
aproximadamente 1 persona de otros 10 miembros de su familia también es probable que lo tienen.
Tener una enfermedad autoinmune, como la diabetes tipo 1, artritis reumatoide, enfermedad tiroidea
autoinmune o del hígado, enfermedad de Addison, o el síndrome de Sjogren.
Tiene un trastorno genético como el síndrome de Down o el síndrome de Turner.
Si usted tiene enfermedad celíaca, es probable que no lo sabrá enseguida. Es posible que tenga esta enfermedad
durante un tiempo sin enfermarse. A continuación, algo así como un estrés severo, lesiones físicas, infección,
parto o una cirugía puede desencadenar o "encender" su enfermedad celíaca.
Diagnóstico y pruebas
¿Cómo puedo estar seguro de que tengo la enfermedad celíaca?
Los análisis de sangre pueden ayudar al médico a diagnosticar esta enfermedad. Si usted piensa que tiene la
enfermedad celíaca, hable con su médico. No dejar de comer gluten antes de someterse a una prueba de sangre.
Si deja de comer gluten antes de la prueba de sangre, que puede estropear sus resultados. Si el análisis de sangre
indica que es posible que tenga la enfermedad celíaca, una biopsia intestinal (extracción de una pequeña muestra
de tejido del intestino delgado mediante un tubo delgado) o la diagnóstico de la dermatitis herpetiforme (un tipo
particular de erupciones en la piel) confirmará que tiene la enfermedad celíaca.
Tratamiento
La enfermedad celíaca suena como algo muy serio. ¿Cómo puedo controlarla?
La enfermedad celíaca es grave. Afortunadamente, usted puede controlar la enfermedad celiaca, siguiendo una
dieta libre de gluten <http://familydoctor.org/familydoctor/en/prevention-wellness/food-nutrition/weight-loss/gluten-
free-diet.html> , lo que significa que no come nada de gluten para el resto de su vida. Siguiendo la dieta adecuada,
puede revertir el daño causado por la enfermedad celíaca y se sentirá mejor. Pero si usted hace "trampa" en su
dieta, el daño regresará, incluso si usted no se siente mal enseguida. Las personas que siguen una dieta libre de
gluten evitar todos los alimentos que contienen trigo, cebada, centeno, espelta y triticale productos, incluyendo
muchos panes, pastas, cereales y alimentos procesados. Arroz, maíz, avena, quinua, trigo sarraceno, mijo y no
contienen gluten. Algunas personas optan por evitar la avena debido a que algunos productos de avena pueden
estar contaminados con gluten de trigo. El gluten también se utiliza a veces en medicamentos, así que asegúrese
de hablar con su médico o farmacéutico antes de tomar un nuevo medicamento. Aprender a ser puede ser difícil al
principio, libre de gluten. Se necesitará tiempo para usted y su familia para aprender cómo evitar el gluten. Vas a
tener que aprender a leer las etiquetas de ingredientes e identificar los alimentos que contienen gluten. Vas a tener
que tener cuidado con la compra de alimentos en el supermercado, o cuando se come fuera. Es probable que
tenga que aprender nuevas recetas de cocina. Para obtener ayuda, póngase en contacto con uno de un grupo de
apoyo celíaca. Estos grupos son excelentes fuentes de información y asesoramiento. Le ayudarán a encontrar
alimentos libres de gluten y buenas recetas, y le puede dar consejos sobre cómo vivir con éxito con la enfermedad
celíaca.


¿Qué recursos existen para las personas con enfermedad celíaca?
Hay muchos libros y sitios web ofrecen información, consejos y recetas para una vida libre de gluten.
Su grupo de apoyo local de la enfermedad celíaca es una buena fuente de información y apoyo a medida que la
transición a una vida libre de gluten.
También puede ser útil para reunirse con un dietista registrado. Un dietista puede ayudarle a saber cuáles son los
alimentos que deben evitarse, cómo leer las etiquetas de los alimentos, y cómo hacer sustituciones saludables
para los alimentos que ya no se puede comer. Pregúntele a su médico para obtener ayuda para encontrar un
dietista certificado en su área.
¿Puedo ser sensible al gluten sin tener la enfermedad celíaca?
Sí, usted puede tener sensibilidad al gluten sin el ataque del sistema inmunitario en el intestino delgado que el
gluten causas de la enfermedad celíaca. Los síntomas de la sensibilidad al gluten son generalmente más leves que
los que se observan en la enfermedad celíaca, pero mejoran con una dieta libre de gluten o gluten restringida.
Hable con su médico de familia para ver si sus síntomas podrían deberse sensibilidad al gluten.
otras organizaciones
El gluten Intolerancia Grupo de América del Norte <http://www.gluten.net/>
Asociación de enfermedad celíaca <http://www.csaceliacs.org/>
Fundación de la enfermedad celíaca <http://www.celiac.org/>
Preguntas que debe hacerle a su médico
Mi madre tenía la enfermedad celíaca. ¿Estoy en riesgo?
Tengo la enfermedad celíaca. Son mis niños en riesgo de tener también?
¿Cuáles son los síntomas de la enfermedad celíaca, y en qué se diferencian de otros problemas digestivos?
Es la enfermedad celíaca un signo de otro problema de salud? ¿Se me puso en riesgo de otros problemas de
salud?
¿Se puede curar la enfermedad celíaca?
¿Me puede recomendar un grupo de apoyo para las personas con enfermedad celíaca?
Fuente


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